Celebrare l'Eid Al Adha in Marocco: Un viaggio spirituale e culturale

Celebrare l'Eid Al Adha in Marocco: Un viaggio spirituale e culturale

L'origine di Eid Al Adha: Perché è importante?

L'Eid Al Adha commemora la storia del profeta Ibrahim (Abramo) e la sua volontà di sacrificare il figlio Ismail per dimostrare la sua fede in Dio.

Fuggito dalla sua patria, Ibrahim chiese a Dio un figlio virtuoso. Quando Dio ascoltò la preghiera di Ibrahim, all'età di 86 anni, Dio benedisse Ibrahim e sua moglie Hajar con Ismail. Quando Ismail stava crescendo, Dio gli apparve in sogno per mettere alla prova la fede di Ibrahim e chiese a Ismail un sacrificio.

Come fedele servitore di Dio, Ibrahim era pronto a eseguire gli ordini del Cielo. Tuttavia, mentre Ibrahim dimostrava la sua fede con la volontà di obbedire alla volontà di Dio, l'angelo Jibril intervenne e sostituì Ismail con un ariete.

Migliaia di anni dopo, nel 622 d.C., il Profeta Maometto istituì la festa di Eid al Adha per onorare questo evento miracoloso.

Oltre alle celebrazioni festive, Eid Al Adha è anche un momento di riflessione e rinnovamento spirituale. Molti marocchini approfittano di questa occasione per approfondire la propria fede, cercare il perdono e fare propositi per l'anno successivo.

I preparativi per l'Eid Al Adha in Marocco: 

Sebbene Eid Al Adha sia celebrata da tutti i musulmani nel mondo e in molti Paesi arabi per lo stesso motivo, il processo, i preparativi e le tradizioni sono tutti diversi, e lo stesso vale per il Marocco, che ha un'atmosfera propria.

I preparativi per Eid Al Adha in Marocco iniziano tipicamente qualche giorno prima della festa vera e propria. Le persone iniziano a pulire le case, a comprare spezie fresche, verdura e frutta in più, dato che i suk e i negozi possono rimanere chiusi per un po', e a comprare nuovi vestiti per sé e per la propria famiglia. Molti visitano anche il mercato per acquistare una pecora o una capra per il tradizionale sacrificio, che è una parte centrale delle celebrazioni. L'animale viene solitamente tenuto nel cortile o sul balcone della famiglia per alcuni giorni prima del sacrificio, durante i quali i membri della famiglia lo nutrono e se ne prendono cura.

Il giorno di Eid Al Adha:

Tutti sono entusiasti e molto eccitati in attesa del grande giorno.

La giornata inizia con il Takbir, la proclamazione della grandezza di Dio, uno dei rituali musulmani eseguiti durante l'Eid.

La mattina di Eid Al Adha, le famiglie si svegliano presto, indossano i tradizionali abiti marocchini "Jellaba" e "al-Balgha" per partecipare alla speciale preghiera di Eid, che si tiene nelle moschee o in spazi aperti in tutto il Paese. La preghiera è solitamente guidata da un imam e prevede una serie di recitazioni e prostrazioni. Dopo la preghiera, le persone si salutano con "Eid Mubarak", che significa "benedetto Eid", e poi tornano a casa per la colazione.

La colazione di Eid Al Adha è un'occasione speciale e le famiglie preparano spesso dolci tradizionali marocchini come il Fekkas dolce con mandorle e anice, il Beghrir (crepe marocchina con piccoli buchi) e il Msemmen (è una specie di frittella marocchina a scaglie), il pane fatto in casa e, naturalmente, il tè alla menta marocchino. Uno dei dolci più popolari in questo periodo è il kaab el ghazal, un biscotto a forma di mezzaluna ripieno di pasta di mandorle e spolverato di zucchero a velo.

Dopo la colazione, la famiglia si prepara al sacrificio dell'animale. Il sacrificio viene eseguito secondo il rituale islamico e prevede la macellazione dell'animale con un coltello affilato. L'animale viene poi diviso in tre parti: un terzo viene tenuto per la famiglia, un terzo viene dato agli amici e ai vicini e un terzo viene donato ai poveri. Ci sono persone che non lo mangiano e danno direttamente l'intera pecora alle persone bisognose.

  A casa, per tradizione, le donne puliscono gli animali macellati. Dopo la pulizia, si preparano le specialità festive con vari pezzi di pecora e miscele di spezie. La maggior parte di questi piatti viene solitamente preparata solo una o due volte all'anno, quando c'è l'opportunità di macellare una pecora.

Piatti tradizionali marocchini per Eid Al Adha:

Cosa mangiano i marocchini durante la festa di Eid Al Adha?

La mattina di Eid Al Adha vengono serviti dolci e biscotti marocchini con tè alla menta marocchino, mentre per il resto della festa, e anche dopo, si mangia solo carne. Quello che i marocchini mangiano per i primi 3 giorni è letteralmente lo stesso, è come se facesse parte della cultura.

La carne del sacrificio viene utilizzata per preparare una varietà di piatti per la festa dell'Eid Al Adha, che è il momento principale delle celebrazioni. La festa si tiene solitamente nel pomeriggio e prevede una serie di piatti tradizionali marocchini.

Il primo è il Boulfaf, fegato e cuore di agnello allo spiedo e alla griglia, avvolti nel grasso di oca con sale e cumino, servito con tè e pane fatto in casa. La sera, per cena, si prepara la Tkelia, uno stufato di carne e stomaco cotto a fuoco lento con aglio e pomodori. Il secondo giorno preparano il Cervello in salsa di pomodoro speziata e aglio con le uova, per cena infine mangiano la carne, la spalla alla griglia che viene marinata nella chermoula, che è una miscela di spezie a base di cumino, cipolle, paprika, sale e pepe. Il piatto principale del terzo giorno è la Mrouzia, tagine di agnello con uvetta e mandorle fritte, a cui viene aggiunto un po' di miele che rende il piatto piuttosto dolce.

Uno dei piatti più popolari durante l'Eid Al Adha è il Mechoui, che è un agnello o una capra arrostiti a fuoco lento (stile barbecue marocchino) serviti con pane e tè (tè, tutti i giorni, tutto il giorno) e alcuni contorni (insalata, Zaalouk (melanzane arrostite con salsa di pomodoro, a base di aglio e cumino), olive marinate,...).

La prossima data di Eid Al Adha per il 2024:

Quando si festeggia l'Eid Al Adha in Marocco?

Il Marocco dovrebbe celebrare l'Eid Al Adha alla fine di giugno. Il Marocco utilizza un avvistamento fisico della luna per determinare il calendario lunare.

Normalmente, secondo il calendario dell'Egira, Aid Al Adha si celebra il 10 Dhu Al Hijjah 1445, corrispondente al 17 giugno 2024 (data provvisoria, perché potrebbe essere un giorno dopo).

Vale la pena visitare il Marocco durante l'Eid Al Adha?

Ecco i pro e i contro di un viaggio in Marocco durante l'Eid Al Adha:

Pro:

Ne vale la pena, potrete vedere un Marocco diverso, un'esperienza culturale che rimarrà impressa nella vostra mente.

L'Eid al-Adha è uno dei momenti più gioiosi e adatti alle famiglie per visitare il Marocco. È facile capire perché lo chiamano Eid El-kebir, "La grande festa". Tutti i pasti sono sontuosi e deliziosi. Le famiglie si riuniscono dopo molti anni, gli amici si ritrovano per festeggiare e le grandi celebrazioni sono ovunque. Se avete la fortuna di trascorrere Adha con una famiglia marocchina, un solo pasto sarà un'esperienza indimenticabile che durerà tutta la vita.

Poiché molti marocchini trascorrono le vacanze a casa con le loro famiglie, l'Eid al-Adha può essere una benedizione per coloro che vogliono allontanarsi dalla folla. Questo è il momento ideale per visitare spiagge affollate, parchi nazionali e riserve naturali, ma assicuratevi di pianificare tutto in anticipo, soprattutto i trasporti (procuratevi i biglietti prima della vacanza).

Contro:

Aspettatevi che i mezzi di trasporto (treni, autobus) siano congestionati e pieni e che il traffico sia fermo poco prima e dopo le vacanze, perché le persone tendono a viaggiare e a visitare le loro famiglie fino a una settimana prima delle vacanze e a tornare l'ultimo giorno.

Durante la festa, soprattutto il primo giorno, tutto è chiuso; se non alloggiate presso una famiglia marocchina, limitatevi alle città metropolitane, come Casablanca, Fez, Marrakech, Rabat o Tangeri. Nelle città avrete le migliori opportunità di trovare ristoranti e hotel aperti e che si rivolgono ai viaggiatori. Al giorno d'oggi la maggior parte dei negozi non fa vacanze lunghe come in passato, le cose sono così solo per il primo giorno, quindi assicuratevi di prenotare tutto in anticipo e di comprare prima i biglietti del treno o dell'autobus. Poiché tutto sembra essere chiuso, potete fare un Hammam (Spa marocchina) nel Riad o nell'hotel in cui alloggiate, pianificate le vostre cene in anticipo.

La maggior parte dei negozi, dei caffè e dei ristoranti sono chiusi almeno per la mattina e alcuni per un giorno o due. Ma tenete presente che la maggior parte degli abitanti del luogo ama le feste a base di agnello. Poiché molti ristoranti sono chiusi, è consigliabile prenotare una cena nel riad per la prima sera della vostra vacanza. Le bancarelle di Jemaa el Fna sono praticamente chiuse per due settimane dopo le celebrazioni dell'Eid, poiché i macellai e i pescatori si prendono una pausa, mentre l'agnello viene consumato nelle case locali.

In generale, Eid Al Adha è un momento di gioia, generosità e spirito comunitario in Marocco. Che si tratti di condividere un pasto con i propri cari, di donare a chi ha bisogno o di riflettere sugli insegnamenti dell'Islam, questa festa ha un grande significato per i marocchini di ogni età e provenienza. Potete venire in Marocco e vivere in prima persona questa esperienza, ne vale la pena, e provare i diversi piatti deliziosi preparati durante il periodo di questa specifica festività.