Celebrar Eid Al Adha en Marruecos: Un viaje espiritual y cultural

Celebrar Eid Al Adha en Marruecos: Un viaje espiritual y cultural

El origen de Eid Al Adha: ¿Por qué es importante?

Eid Al Adha conmemora la historia del profeta Ibrahim (Abraham) y su voluntad de sacrificar a su hijo Ismail para demostrar su fe en Dios.

Tras huir de su patria, Ibrahim pidió a Dios un hijo virtuoso. Cuando Dios escuchó la plegaria de Ibrahim, a la edad de 86 años, Dios bendijo a Ibrahim y a su esposa Hajar con Ismail. Cuando Ismail estaba creciendo, Dios se le apareció en sueños para probar la fe de Ibrahim y le exigió un sacrificio.

Como fiel siervo de Dios, Ibrahim estaba dispuesto a cumplir las órdenes del Cielo. Sin embargo, como Ibrahim demostró su fe por su voluntad de obedecer la voluntad de Dios, el ángel Jibril intervino y sustituyó a Ismail por un carnero.

Los orígenes de Eid Al Adha:

Miles de años después, en el 622 d.C., el profeta Mahoma instituyó la festividad de Eid al Adha en honor a este milagroso acontecimiento.

Además de las celebraciones festivas, Eid al Adha es también un momento de reflexión y renovación espiritual. Muchos marroquíes aprovechan la ocasión para profundizar en su fe, buscar el perdón y hacer propósitos para el año siguiente.

Preparativos del Eid Al Adha en Marruecos: 

Aunque Eid Al Adha es celebrado por todos los musulmanes del mundo y en muchos países árabes por la misma razón, el proceso, los preparativos y las tradiciones son diferentes, y lo mismo ocurre en Marruecos, que tiene su propio ambiente.

Los preparativos para Eid Al Adha en Marruecos suelen comenzar unos días antes de la festividad propiamente dicha. La gente empieza a limpiar sus casas, a comprar especias frescas, verduras y frutas extra, ya que los zocos y las tiendas pueden permanecer cerrados durante un tiempo, también compran ropa nueva para ellos y sus familias. Muchos también visitan el mercado para comprar una oveja o una cabra para el tradicional sacrificio, que es una parte central de las celebraciones. El animal suele permanecer en el patio o balcón de la familia unos días antes del sacrificio, durante los cuales los miembros de la familia lo alimentan y cuidan.

El día de Eid Al Adha:

Todo el mundo está entusiasmado y muy emocionado esperando el gran día.

El día comienza con el Takbir, la proclamación de la grandeza de Dios, es uno de los rituales musulmanes que se realizan durante el Eid.

La mañana del Eid Al Adha, las familias se despiertan temprano, visten los atuendos tradicionales marroquíes "Jellaba" y "al-Balgha" para asistir a la oración especial del Eid, que se celebra en mezquitas o espacios abiertos de todo el país. La oración suele estar dirigida por un imán y consiste en una serie de recitaciones y postraciones. Tras la oración, la gente se saluda con un "Eid Mubarak", que significa "bendito Eid", y regresa a casa para desayunar.

El desayuno de Eid Al Adha es una ocasión especial, y las familias suelen preparar pasteles tradicionales marroquíes como Fekkas dulces con almendras y anís Beghrir ( Crepe marroquí con pequeños agujeros) y Msemmen ( es como una tortita hojaldrada marroquí), pan casero, y por supuesto el Té de Menta marroquí. Uno de los pasteles más populares durante esta época es el kaab el ghazal, que es una galleta en forma de media luna rellena de pasta de almendras y espolvoreada con azúcar en polvo.

Tras el desayuno, la familia se prepara para el sacrificio del animal. El sacrificio se realiza según el ritual islámico y consiste en sacrificar al animal con un cuchillo afilado. A continuación, el animal se divide en tres partes: un tercio se guarda para la familia, otro tercio se da a amigos y vecinos y otro tercio se dona a los pobres. Hay gente que no se la come y directamente regala la oveja entera a personas necesitadas.

  En casa, las mujeres limpian tradicionalmente los animales sacrificados. Tras la limpieza, se preparan platos especiales para las fiestas con varios trozos de oveja y mezclas de especias. La mayoría de estos platos suelen prepararse sólo una o dos veces al año, cuando hay ocasión de sacrificar una oveja.

Platos tradicionales marroquíes para Eid Al Adha:

¿Qué comen los marroquíes en la festividad de Eid Al Adha?

En la mañana de Eid Al Adha, dulces marroquíes y galletas con té de menta marroquí se sirven, el resto de la fiesta e incluso después de eso, es sólo carne. Lo que comen los marroquíes durante los 3 primeros días es literalmente lo mismo, es como si formara parte de la cultura.

Con la carne del sacrificio se preparan diversos platos para la fiesta del Eid Al Adha, que es uno de los momentos culminantes de las celebraciones. El banquete suele celebrarse por la tarde y consiste en una serie de platos tradicionales marroquíes.

El primero es el Boulfaf, que consiste en hígado y corazón de cordero ensartados y a la parrilla envueltos en grasa de caul con sal y comino, servido con té y pan casero; por la noche, para cenar, preparan Tkelia, que es un guiso de estómago y carne cocinado a fuego lento con ajo y tomates. El segundo día preparan Cerebro en salsa de tomate especiado y ajo con huevos, para cenar finalmente comen la carne, Paletilla a la parrilla que se marina en chermoula, que es una mezcla de especias de comino, cebolla, pimentón, sal, pimienta. El plato principal del tercer día es la Mrouzia, un tagine de cordero con pasas y almendras fritas, al que se añade un poco de miel para hacerlo más dulce.

Uno de los platos más populares durante Eid Al Adha es el Mechoui, que es un cordero o cabrito asado a fuego lento (barbacoa al estilo marroquí) servido con pan y té (té, todos los días, todo el día) y algunas guarniciones (ensalada, Zaalouk (berenjenas asadas con salsa de tomate, a base de ajo y comino), aceitunas marinadas,...).

El próximo Eid Al Adha Fecha para 2024:

¿Cuándo se celebra Eid Al Adha en Marruecos?

Se espera que Marruecos celebre el Eid Al Adha a finales de junio. Marruecos utiliza un avistamiento físico real de la luna para determinar su calendario lunar.

Normalmente, según el calendario de la Hégira, Aid Al Adha se celebrará el 10 de Dhu Al Hijjah de 1445, correspondiente al 17 de junio de 2024 (fecha provisional, ya que podría ser un día después).

¿Está bien y merece la pena visitar Marruecos en Eid Al Adha?

He aquí los pros y los contras de viajar a Marruecos durante Eid Al Adha:

Pros:

Merece totalmente la pena, podrás ver un Marruecos diferente, una experiencia cultural que se te quedará grabada en la mente.

Eid al-Adha es una de las épocas más alegres y familiares para visitar Marruecos. Es fácil entender por qué lo llaman Eid El-kebir, "La gran fiesta". Todas las comidas son suntuosas y deliciosas. Las familias se reúnen después de quizás muchos años, los amigos se juntan para celebrarlo y las grandes celebraciones están por todas partes. Si tiene la suerte de pasar Adha con una familia marroquí, una sola comida será una experiencia inolvidable que durará toda la vida.

Con tantos marroquíes pasando las vacaciones en casa con sus familias, Eid al-Adha puede ser una bendición para aquellos que buscan alejarse de las multitudes. Es el momento perfecto para visitar playas abarrotadas, parques nacionales y reservas naturales, sólo hay que asegurarse de planearlo todo de antemano, especialmente el transporte (consiga sus billetes antes de las vacaciones).

Contras:

Los medios de transporte (trenes, autobuses) estarán congestionados y llenos, y el tráfico se paralizará justo antes y después de las vacaciones, ya que la gente suele viajar y visitar a sus familias hasta una semana antes de las vacaciones y volver el último día.

Durante la festividad, sobre todo el primer día, todo está cerrado. Si no se aloja en casa de una familia marroquí, limítese a las ciudades metropolitanas, como Casablanca, Fez, Marrakech, Rabat o Tánger. En las ciudades tendrá más posibilidades de encontrar restaurantes y hoteles abiertos y que atiendan a los viajeros. Hoy en día, la mayoría de los comercios no se toman vacaciones largas como antes, sino que las cosas están así sólo el primer día, así que asegúrate de reservarlo todo con antelación y de comprar tus billetes de tren o autobús con antelación. Como todo parece estar cerrado, puedes tomar un Hammam (Spa marroquí) en el Riad u Hotel en el que te alojes, planifica tus cenas con antelación.

La mayoría de tiendas, cafés y restaurantes cierran al menos por la mañana y algunos durante uno o dos días. Pero tenga en cuenta que a la mayoría de los lugareños les gustan los festines de cordero. Como muchos restaurantes están cerrados, es aconsejable reservar una cena en el riad para la primera noche de sus vacaciones. Los puestos de Jemaa el Fna permanecen básicamente cerrados durante dos semanas después de las celebraciones del Eid, ya que carniceros y pescadores se toman un descanso mientras el cordero se consume en los hogares locales.

En general, Eid Al Adha es un momento de alegría, generosidad y espíritu comunitario en Marruecos. Ya sea compartiendo una comida con los seres queridos, dando a los necesitados o reflexionando sobre las enseñanzas del Islam, esta fiesta tiene un gran significado para los marroquíes de todas las edades y procedencias. Puede venir a Marruecos y vivir la experiencia usted mismo, merece la pena, y probar los diferentes y deliciosos platos que se elaboran durante el periodo de esta festividad específica.