Considerato una delle più belle testimonianze dell'architettura civile di Marrakech, il Palazzo Soleiman è opera dei migliori artigiani di Fez e Marrakech che hanno lavorato per anni alla sua costruzione e decorazione. Con le sue cupole finemente cesellate, i soffitti illuminati, le pareti adornate di zellige multicolori (mosaici di terracotta invetriata) e merletti in stucco, la sua atmosfera onirica, il Palazzo Soleiman offre al visitatore l'opportunità di fare un vero viaggio nel tempo e vivere un'esperienza culturale integrale.
Al centro di questa esperienza c'è naturalmente la gastronomia marocchina, riconosciuta in tutto il mondo come una delle più gustose e generose che ci siano e che il Palais Soleiman vi offre una selezione dei suoi migliori piatti gastronomici.
L'arte della tavola è una componente essenziale della tradizione marocchina. La cucina marocchina fragrante, sensuale, colorata deve la sua sottigliezza a vari patrimoni: mesopotamica, mediterranea, berbera, andalusa...